Carne di maiale fritta con salsa in agrodolce

Due settimane fà ho fatto questo esperimento. Non cucinavo cinese da molti anni e questo piatto non l'avevo mai cucinato prima. Ho riesumato un vecchio mio libro di cucina cinese, ho realizzato di avere in casa il 90% degli ingredienti richiesti e mi sono messa all'opera!