Le origini dei cibi e dei piatti sono sicuramente oggetto di curiosità: sapere che un alimento è stato usato fin dalla preistoria, oppure solo da pochi secoli, che è stato importato da paesi stranieri o è originario dell'Italia....
E ancora, questa alimento fà bene oppure fà male; quante volte ce l'hanno detto! Ma perchè fà bene o fà male?
Non pretendo di esaurire tutte le risposte, non sono un medico, un nutrizionista, uno storico. Ma conoscere qualche nozione di base credo faccia piacere a tutti.
Ed allora ho deciso di raccogliere informazioni sugli alimenti per cucinare e mangiare con maggiore consapevolezza; nasce così la pagina dedicata a piccoli post sul cibo che quotidianamente mettiamo sulle nostre tavole; dalle materie prime (ortaggi, frutta, carne) ai piatti delle tradizioni, ecc. ecc.
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