Risotto ai frutti di mare

Il primo dell'anno a casa mia c'è una tradizione: il risotto ai frutti di mare.
La tradizione nasce dall'idea del riciclo degli avanzi, di cui ampiamente parlerò nelle mie ricette. Infatti,

Vermicelli con i moscardini

Cominciamo con una ricetta semplicissima.
Ieri la nonna (la mamma di mio marito, preferisco chiamarla "nonna" e non "suocera"....) mi ha regalato un kilo e mezzo di polpetti 'e sinisco (come si chiamano a Napoli);